กรณีศึกษา #การตลาดธุรกิจ Plant-Based Food ตลาดอาหารขนาดใหญ่หมื่นล้านบาท
11 พ.ค. 2022
เมกะเทรนด์ทั่วโลกที่ไม่ได้เป็นกระแสชั่วข้ามคืน
และนี่คือเหตุผลว่าทำไม Marketing ต้องทำงานหนักมาก ?
และนี่คือเหตุผลว่าทำไม Marketing ต้องทำงานหนักมาก ?
#MegaTrend
ความจริงแล้ว Plant-Based Food ในต่างประเทศมีมาประมาณ 10-15 ปีแล้ว และเป็นที่นิยมอย่างมาก ในปัจจุบันหลายบริษัทในประเทศไทยก็เริ่มมีการแข่งขันกันมากขึ้น เพื่อเป็นผู้นำตลาด แล้วเป็นตัวเลือกแรกในใจของผู้บริโภค
ความจริงแล้ว Plant-Based Food ในต่างประเทศมีมาประมาณ 10-15 ปีแล้ว และเป็นที่นิยมอย่างมาก ในปัจจุบันหลายบริษัทในประเทศไทยก็เริ่มมีการแข่งขันกันมากขึ้น เพื่อเป็นผู้นำตลาด แล้วเป็นตัวเลือกแรกในใจของผู้บริโภค
กรณีศึกษาการตลาดจากแบรนด์ #AbsolutePlant
การตลาดที่มุ่งเน้นในการสร้างการรับรู้ (Awareness) อย่างมีความสร้างสรรค์ (Creativity) โดยสร้างภาพจำจากการใช้ Mascot ของแบรนด์เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ (Brand Identity) ในการนำเสนอสินค้าไปยังผู้บริโภคอย่างมีคุณค่า (Brand Value) และแม่นยำโดยอาศัยการศึกษาปัญหาของผู้บริโภคและนำเสนอให้ถูกจุด (Data Analysis)
การตลาดที่มุ่งเน้นในการสร้างการรับรู้ (Awareness) อย่างมีความสร้างสรรค์ (Creativity) โดยสร้างภาพจำจากการใช้ Mascot ของแบรนด์เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ (Brand Identity) ในการนำเสนอสินค้าไปยังผู้บริโภคอย่างมีคุณค่า (Brand Value) และแม่นยำโดยอาศัยการศึกษาปัญหาของผู้บริโภคและนำเสนอให้ถูกจุด (Data Analysis)
#1 : Brand Identity - ใครทำให้ลูกค้าจำได้ก่อน ชนะ ?!
แบรนด์ Absolute Plant มีจุดเด่นในเรื่องของการนำ Mascot อย่าง Mr. AB มาสร้างภาพจำให้แก่ลูกค้า ผ่าน MR.AB ที่เป็นเหมือน Hero ในการชวนทุกคนมาร่วมทานผลิตภัณฑ์ Plant-Based อาหารทางเลือกเพื่อช่วยเหลือสัตว์และสิ่งแวดล้อม โดยมีการทำงานร่วมกันกับ Prompt Design (ดีไซน์เอเจนซี อันดับที่ 15 ของโลก) ซึ่งมีชื่อเสียงและได้รับรางวัลระดับโลกมากว่า 156 รางวัล เป็นที่ปรึกษาผู้อยู่เบื้องหลัง
แบรนด์ Absolute Plant มีจุดเด่นในเรื่องของการนำ Mascot อย่าง Mr. AB มาสร้างภาพจำให้แก่ลูกค้า ผ่าน MR.AB ที่เป็นเหมือน Hero ในการชวนทุกคนมาร่วมทานผลิตภัณฑ์ Plant-Based อาหารทางเลือกเพื่อช่วยเหลือสัตว์และสิ่งแวดล้อม โดยมีการทำงานร่วมกันกับ Prompt Design (ดีไซน์เอเจนซี อันดับที่ 15 ของโลก) ซึ่งมีชื่อเสียงและได้รับรางวัลระดับโลกมากว่า 156 รางวัล เป็นที่ปรึกษาผู้อยู่เบื้องหลัง
#2 : Creativity - ใครสร้างสรรค์กว่า ชนะ ?!
มากไปกว่านั้นแบรนด์มีความสม่ำเสมอในการสร้างกิจกรรมท่ีสร้างสรรค์ เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้สึกเข้าถึงได้ง่าย เช่น การสร้าง Social Campaign ในการช่วยเหลือสัตว์ #SaveSus โดยเชิญผู้บริโภคเข้ามาเป็นฮีโร่คนต่อไป #YouarethenextABHero โดยแบรนด์พยายามเข้าถึงคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น พยายามจะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ด้วยกิจกรรมฉีกความแตกต่างจากกรอบเดิมๆ เช่น การไปร่วมในงานอีเวนท์ *BOB x Lido ที่
เป็นการจอยกันของ Character ที่มาจากคนละ Industry โดยสิ้นเชิง (BOB = Character ที่มีอยู่ตามร้านกาแฟทั่วกรุงเทพฯ กว่า 99 แห่ง)
มากไปกว่านั้นแบรนด์มีความสม่ำเสมอในการสร้างกิจกรรมท่ีสร้างสรรค์ เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้สึกเข้าถึงได้ง่าย เช่น การสร้าง Social Campaign ในการช่วยเหลือสัตว์ #SaveSus โดยเชิญผู้บริโภคเข้ามาเป็นฮีโร่คนต่อไป #YouarethenextABHero โดยแบรนด์พยายามเข้าถึงคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น พยายามจะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ด้วยกิจกรรมฉีกความแตกต่างจากกรอบเดิมๆ เช่น การไปร่วมในงานอีเวนท์ *BOB x Lido ที่
เป็นการจอยกันของ Character ที่มาจากคนละ Industry โดยสิ้นเชิง (BOB = Character ที่มีอยู่ตามร้านกาแฟทั่วกรุงเทพฯ กว่า 99 แห่ง)
#3 : Brand Value - ใครนำเสนอสินค้าให้ผู้บริโภคพึงพอใจได้ก่อน ชนะ ?!
แบรนด์มีความชัดเจนเรื่องของคุณภาพสินค้าที่ดี รสชาติอร่อย มีความหลากหลายของเมนูถึง 23 รายการ ให้การเลือกรับประทาน เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น และสร้างการเป็นตัวช่วยอย่าง Mr. AB Assistance ในการช่วยแนะนำเรื่องสารอาหารและเมนูต่าง ๆ ผ่าน Platform ของทางแบรนด์
แบรนด์มีความชัดเจนเรื่องของคุณภาพสินค้าที่ดี รสชาติอร่อย มีความหลากหลายของเมนูถึง 23 รายการ ให้การเลือกรับประทาน เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น และสร้างการเป็นตัวช่วยอย่าง Mr. AB Assistance ในการช่วยแนะนำเรื่องสารอาหารและเมนูต่าง ๆ ผ่าน Platform ของทางแบรนด์
#4 : Data Analytics - ใครเข้าถึงผู้บริโภคได้ถูกที่ถูกทาง ชนะ ?!
ถึงแม้ว่าจะเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งจะเปิดตัวเมื่อปี 2565 แต่การทำวิจัยและการเข้าถึงผู้บริโภคไม่ธรรมดาเลย มีการทำการตลาดแบบเจาะกลุ่มเป้าหมายอย่างเป็นระบบ โดยใช้ข้อมูลจากการทำการตลาดและวิจัย เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้อย่างแม่นยำ และตรงกับ Platform ที่ผู้บริโภคใช้ในชีวิตประจำวัน ทำให้แนวโน้มและผลตอบรับของแบรนด์วันนี้ค่อนข้างโดดเด่นมากเลยทีเดียว
ถึงแม้ว่าจะเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งจะเปิดตัวเมื่อปี 2565 แต่การทำวิจัยและการเข้าถึงผู้บริโภคไม่ธรรมดาเลย มีการทำการตลาดแบบเจาะกลุ่มเป้าหมายอย่างเป็นระบบ โดยใช้ข้อมูลจากการทำการตลาดและวิจัย เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้อย่างแม่นยำ และตรงกับ Platform ที่ผู้บริโภคใช้ในชีวิตประจำวัน ทำให้แนวโน้มและผลตอบรับของแบรนด์วันนี้ค่อนข้างโดดเด่นมากเลยทีเดียว
