ผู้บริหาร Burger King แชร์สูตรลับ ทำการตลาดอย่างไร ให้เป็นไวรัล

ในปีนี้ เราได้เห็นแคมเปญการตลาดของ Burger King กลายเป็นปรากฎการณ์ “ไวรัล” อยู่หลายครั้ง
ไม่ว่าจะเป็นเมนู The Real Cheese เบอร์เกอร์ ที่มีส่วนผสมเป็นชีสล้วน ๆ มากถึง 20 แผ่น

หรือล่าสุด กับเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีไวรัล จากการที่พนักงานของ Burger King พูดทวนออร์เดอร์ของลูกค้า ด้วยภาษาใต้ จนทำให้ Burger King ได้รับ Engagement ไปอย่างมหาศาล

คำถามคือ Burger King มีสูตรลับ ในการทำการตลาดอย่างไร ให้ได้ใจลูกค้าชาวไทย มากขนาดนี้ ?

วันนี้ MarketThink ได้มีโอกาสพูดคุยกับ คุณธนวรรธ ดำเนินทอง ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) จำกัด

รวมถึง คุณเจริญชัย บำรุงวงศ์ทอง Marketing Director และ คุณชนินทร์ นาคะรัตนากร Digital Marketing Manager ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จ ของแคมเปญการตลาด ของ Burger King ที่เราได้เห็นกันในปีนี้

ก่อนอื่น ต้องบอกก่อนว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Burger King มีความพยายามผลักดันแบรนด์ ให้เข้าไปอยู่ในใจลูกค้า “ชาวไทย” มากยิ่งขึ้น

ทำให้เราเริ่มเห็น Burger King ปูพรมขยายสาขา ออกไปยังพื้นที่อื่น ๆ นอกเหนือจากกรุงเทพฯ ที่เคยเป็นฐานที่มั่นของ Burger King มาอย่างยาวนาน

รวมถึงมีการออกเมนูใหม่ ๆ ในกลุ่ม Non-Burger เช่น เมนูไก่ทอดหาดใหญ่ และเมนูข้าวต่าง ๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่ลูกค้าชาวไทย ชื่นชอบ

และที่สำคัญที่สุดคือ กลยุทธ์ทางด้านราคา ที่ Burger King พยายามลบภาพจำว่า เป็นเบอร์เกอร์ราคาแพง ด้วยการออกเมนูใหม่ ๆ ที่มีราคาย่อมเยามากขึ้น รวมถึงจัดโปรโมชัน ให้ส่วนลดและดีลต่าง ๆ ที่มากกว่าเดิม

เรียกง่าย ๆ ก็คือ การพยายามเรียนรู้ “อินไซต์” ความต้องการของลูกค้า ให้ได้มากที่สุด นั่นเอง

หรืออย่างล่าสุด Burger King ได้นำอินไซต์ของลูกค้าชาวไทย ในการนำเมนู Black and Pink Burger กลับมาขายอีกครั้ง ในช่วง 14 กันยายน - 14 พฤศจิกายน 2566 นี้ เพื่อเอาใจกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่

นอกจากนี้ การที่จะเข้าไปอยู่ในใจลูกค้าชาวไทยได้นั้น การขยายสาขา การออกเมนูใหม่ และการตั้งราคาที่ย่อมเยา ยังไม่เพียงพอ

เพราะอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่มีความสำคัญไม่แพ้กัน ก็คือ การตลาดของ Burger King นั่นเอง..

ซึ่งคุณธนวรรธ และทีมงาน ที่อยู่เบื้องหลังแคมเปญการตลาดต่าง ๆ ของ Burger King เปิดเผย “สูตรลับ” ที่ทำให้การตลาดของ Burger King กลายเป็นไวรัล ว่าอยู่ที่ 3 ปัจจัยสำคัญด้วยกัน ได้แก่

1. ความจริงใจ
ต้องมีความจริงใจ และมีความระมัดระวัง ในทุกแคมเปญการตลาด และการสื่อสาร เพื่อป้องกันความเข้าใจผิดที่อาจเกิดขึ้นได้

2. มีความเป็น “มนุษย์” ในการสื่อสารกับลูกค้า
หากเราลองเปิดดูที่เพจ Burger King บน Facebook จะพบ Mood ในการสื่อสาร ที่แตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ อย่างชัดเจน เพราะเพจ Burger King ไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่ในการ “ขายของ” แบบตรง ๆ เท่านั้น

แต่เพจของ Burger King เต็มไปด้วยการทำคอนเทนต์ที่มีความเป็น “มนุษย์” ไม่ได้แข็งทื่อแบบหุ่นยนต์

รวมถึงมีทีมงานแอดมินคอย ชงมุก ตบมุก ไปมากับลูกค้า และเปิดประเด็นการสื่อสาร โดยเกาะกับสิ่งที่กำลังเป็นไวรัล ในช่วงเวลานั้น

3. เข้าใจความแตกต่าง ของลูกค้าแต่ละคน
เพราะลูกค้าแต่ละคน ไม่ได้มีความชอบในเรื่องเดียวกันทั้งหมด แต่มีความชอบที่แตกต่างกัน

ดังนั้นสิ่งที่ Burger King ให้ความสำคัญ คือการสื่อสาร ที่เข้าใจความชอบที่แตกต่างของลูกค้าแต่ละคน เช่น ลูกค้าบางคนชอบฟังเพลง K-Pop บางคนชอบเล่นเกม บางคนชอบดูฟุตบอล

ก็จะต้องมีการปรับกลยุทธ์การสื่อสาร ให้เหมาะกับความชอบ ของลูกค้าแต่ละกลุ่ม ที่แตกต่างกันด้วย

อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่ากลยุทธ์การตลาด ที่ Burger King ใช้ จะประสบความสำเร็จ “ทุกครั้ง” เสมอไป

เพราะคุณ คุณธนวรรธ และทีมงาน ที่อยู่เบื้องหลังแคมเปญการตลาดต่าง ๆ ของ Burger King ก็ยอมรับเช่นเดียวกันว่า ในบางครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้ออกมา “แป้ก” ก็มีเช่นกัน

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด ก็คือ ต้องไม่คาดหวังว่า ทุก ๆ แคมเปญการตลาดที่ทำออกมา จะต้องเป็นไวรัล

เมื่อแคมเปญการตลาด ไม่ได้ประสบความสำเร็จ อย่างที่ตั้งใจไว้
ก็ต้องรู้จัก “มูฟออน” ให้เร็ว เพื่อหาทางทดลองแคมเปญการตลาดอื่น ๆ ต่อไป โดยไม่หยุดนิ่ง..