สรุปอาณาจักร Hot Pot ตำนานบุฟเฟต์เมืองไทย มีแบรนด์อะไรในเครือบ้าง

กรณีศึกษา โปรโมชั่น HOT POT ที่จะทำให้แบรนด์ฟินกว่าเดิม

โจทย์ของ HOT POT ในตอนนี้ อยู่ที่ว่า จะทำอย่างไร ให้ผู้บริโภคเข้ามาทดลองและสัมผัสว่า ณ วันนี้ ร้าน HOT POT พัฒนาได้ดีขึ้นและจะถูกใจมหาชนมากกว่าในอดีต?

HOT POT กำลังเปลี่ยนตัวเอง เพื่อกำไร

ในวันที่ Market Think ได้นำเสนอเรื่องของร้านสุกี้บุฟเฟต์ HOT POT ถึงการปิดสาขาต่อเนื่องจนถึงการประสบปัญหาขาดทุน จากนั้นเพียงไม่กี่วัน เราได้มีโอกาสเยี่ยมเยือนร้าน HOT POT พร้อมกับมีโอกาสได้สัมภาษณ์คุณ โชติวิทย์ เตชะอุบล ผู้บริหารระดับสูงและทีมผู้บริหารรุ่นใหม่ บริษัท เจซีเค ฮอสพิทอลลิตี้ จำกัด (มหาชน)

HOT POT จากจุดเริ่มต้นที่สวยงามสู่ “ฝันร้าย”

ในอดีตหากเราอยากจะทาน “บุฟเฟ่ต์สุกี้” จะต้องมี HOT POT เป็นหนึ่งในตัวเลือกแรกๆ เพราะนี่คือร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีเงินในกระเป๋าแค่ 200 กว่าบาทก็สามารถอิ่มอร่อยได้ทันที ความคุ้มค่าทางราคาจึงเป็น “ไม้ตายทางการตลาด” ที่ทำให้ HOT POT มีรายได้เติบโตต่อเนื่อง