บริษัท Umaro Foods ในสหรัฐฯ เปิดตัวเบคอนเทียมจากสาหร่ายทะเล (Seaweed-based bacon replacement) แหล่งโปรตีนแห่งอนาคต ที่ทำให้การกินเบคอน ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องไขมันอีกต่อไป
หรือคิดเป็นสัดส่วน 12% ของตลาดโปรตีนทางเลือกทั้งหมดในไทย ที่มีมูลค่ากว่า 36,200 ล้านบาท