ก้าวทันโลกธุรกิจและการตลาด พบคอนเทนต์สั้น ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยความรู้ บน TikTok > tiktok.com/@marketthinkth
ปฏิเสธไม่ได้ว่า วงการธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหาร ถือเป็นตลาด Red Ocean ในสายตาของใครหลาย ๆ คน แต่กลับกัน.. แม้ตลาดนี้จะเป็นสมรภูมิเลือด ก็ยังมีเศรษฐีหน้าใหม่เกิดขึ้นทุกวัน จากการทำธุรกิจด้วยกลยุทธ์ “สร้างมูลค่าเพิ่มให้อาหาร”
‘ไทสัน ฟู้ดส์’ หนึ่งในผู้ผลิตอาหารที่ใหญ่ที่สุดของโลก และเป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์โปรตีน เปิดเกมรุกธุรกิจในไทย และภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
สรุปดีล ซื้อ-ขาย หุ้นร้านอาหารและร้านกาแฟปี 2562
มาดูธุรกิจในมือของคุณ เจริญ สิริวัฒนภักดี
“ผมทำธุรกิจร้านอาหารมาหลายแพลตฟอร์ม บอกตามตรง บุฟเฟ่ต์ ยากที่สุด เพราะทัศนคติลูกค้าส่วนใหญ่คือ เลือกจะทานจนคุ้ม และหลายคนทานจนเกินอิ่ม” ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการสายงานธุรกิจอาหาร Oishi เล่าให้ MarketThink ฟังถึงความท้าทายในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น บุฟเฟ่ต์
“บนโต๊ะอาหาร 1 มื้อมันสามารถทำให้ทุกคนมีความสุขและสนุกร่วมกันทั้งการปิ้ง ปรุงรสชาติ ซึ่งเมื่อ 32 ปีที่แล้ว รูปแบบการทานปิ้งย่างยังไม่แพร่หลาย” คุณชูพงศ์ ชูพจน์เจริญ ผู้ก่อตั้ง บาร์บีคิวพลาซ่า เล่าถึงไอเดียที่ทำให้เขาตัดสินใจเปิดร้าน บาร์บีคิวพลาซ่า สาขาแรกที่ เซ็นทรัล ลาดพร้าว
3 ธุรกิจร้านอาหาร ที่มีรายได้เกิน "หมื่นล้าน" ในประเทศไทยมีอะไรบ้าง
ถ้าเราเป็นเจ้าของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จแล้ว เราจะเลือกข้อไหนระหว่าง การเก็บเกี่ยวผลกำไรจากธุรกิจเดิม หรือขยายธุรกิจในอุตสาหกรรมใหม่