อธิบายปรากฏการณ์ ราคาหนืด ต้นทุนเพิ่ม แต่ราคาขายเพิ่มตามยาก เจอบ่อยในธุรกิจ ร้านอาหาร

หลาย ๆ ธุรกิจโดยเฉพาะร้านอาหาร จะเจอปัญหาว่า ราคาวัตถุดิบบางช่วงเพิ่มสูงขึ้นเร็ว แต่ตัวราคาสินค้าที่ขายกลับเพิ่มขึ้นไม่ได้ทันทีตามความผันผวน ในเชิงเศรษฐศาสตร์ มีคำว่า Sticky Prices หรือ ราคาหนืด ที่ใช้อธิบายปรากฏการณ์นี้