ข้าวด้ง มาจากคำว่า ดงบุริ (Donburi) ซึ่งจริง ๆ แปลว่าชามข้าว แต่ถูกชาวญี่ปุ่นเรียกแทนเมนูข้าวหน้าท็อปปิงต่าง ๆ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการกินที่ชาวญี่ปุ่นผูกพันมาตั้งแต่เด็ก