ไมเนอร์ฟู้ด เปิดตัว "ริเวอร์ไซด์กริลล์ฟิชแอนด์หม่าล่า" ส่งเมนูฉงชิ่ง-เสฉวน เจาะตลาดอาหารจีนในไทย

ไมเนอร์ ฟู้ด ผู้นำกลุ่มธุรกิจร้านอาหารแนวหน้าแห่งเอเชีย เดินหน้าขยายพอร์ตโฟลิโอรับการเติบโตพร้อมชิงส่วนแบ่งตลาดร้านอาหารจีนในประเทศไทย

ล่าสุดเปิดตัวร้าน “ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า” (Riverside Grilled Fish & Mala) ร้านอาหารจีนสไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวน ชื่อดังจากประเทศจีนและสิงคโปร์สู่สาขาแรกในประเทศไทย เจาะฐานกลุ่มผู้บริโภคกำลังซื้อระดับกลาง-สูง ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ผ่านการนำเสนอเมนูอาหารจีนที่มีรสชาติจัดจ้านถูกปากผู้บริโภค

นำโดย “ปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง” เมนูซิกเนเจอร์ที่มีชื่อเสียง
พร้อมด้วยเมนู “หม่าล่าผัด” สูตรต้นตำรับ ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวไทย

รวมถึงสารพัดเมนูอาหารจีนฉงชิ่ง-เสฉวนที่ครบเครื่องทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักและอาหารทานเล่น ตลอดจนเมนูของหวาน ในบรรยากาศร้านที่ออกแบบให้ได้กลิ่นอายความเป็นจีนที่ทันสมัย ตอกย้ำกลยุทธ์หลักของเครือฯ ที่มุ่งนำเข้าร้านอาหารร้านดาวเด่นจากทั่วโลกมาสานต่อความสำเร็จในประเทศไทย

คุณ ธันยเชษฐ์เอกเวชวิทประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะไมเนอร์ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า

“ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารจีนในประเทศไทยมีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มผู้บริโภค

เพื่อตอบโจทย์ดังกล่าว ไมเนอร์ ฟู้ด ได้เล็งเห็นถึงโอกาสการขยายธุรกิจในฐานะ Food Explorer  สะท้อนกลยุทธ์การเป็นผู้นำกลุ่มธุรกิจร้านอาหารที่มุ่งส่งมอบรสชาติที่แปลกใหม่และประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลกผ่านการนำเข้าร้านอาหารชื่อดังจากนานาประเทศมานำเสนอให้ผู้บริโภคในประเทศไทยได้ลิ้มลอง

จึงเป็นที่มาของการนำเข้าร้าน  “ริเวอร์ไซด์กริลล์ฟิชแอนด์หม่าล่า” (Riverside Grilled Fish & Mala) ร้านอาหารจีนสไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวนชื่อดังเข้ามาต่อยอดเปิดตลาดในประเทศไทย ซึ่งจะมาช่วยเสริมแกร่งพอร์ตโฟลิโอของเครือ ไมเนอร์ ฟู้ด ให้ก้าวสู่การเติบโตอย่างเต็มกำลังในปีนี้”

คุณ ธันยเชษฐ์ กล่าวต่อว่า “สำหรับร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า สาขาแรกของประเทศไทย เปิดให้บริการ ณ ชั้น 6 โซน beacOn ของศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายครอบคลุมทุกช่วงวัย ทั้งวัยรุ่น คนทำงาน และกลุ่มครอบครัว

เน้นความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีนสูตรต้นตำรับที่มีรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนถึงใจ ถูกปากคนไทย ด้วยเมนูอาหารสไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวน ขนานแท้หลากหลายเมนู ที่รังสรรค์โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีนโดยเฉพาะ

พร้อมด้วยสไตล์การตกแต่งภายในร้านที่มีความทันสมัย เข้าถึงง่าย รวมถึงการบริการที่เป็นกันเอง ทำให้ร้านริเวอร์ ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า เป็นร้านอาหารจีนโมเดิร์นที่พร้อมเสิร์ฟความความสดใหม่ให้กับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย”

“ด้วยความเชี่ยวชาญของไมเนอร์ ฟู้ด ประกอบกับผลการดำเนินงานของร้านทั่วโลกในทุกสาขาที่ผ่านมา  ทำให้มั่นใจว่า ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า จะเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ร้านอาหารเรือธงในเครือไมเนอร์ ฟู้ด ที่จะตอบโจทย์คนรักอาหารจีน ตลอดจนสามารถครองใจผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติได้เป็นอย่างดี” คุณ ธันยเชษฐ์ กล่าวสรุป

ด้าน คุณ นันทพนธ์ แจ้งบุตรศรี ผู้ช่วยรองประธานบริหาร ริเวอร์ไซด์กริลล์ฟิชแอนด์หม่าล่าภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เดอะไมเนอร์ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า

“สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ประจำร้าน ได้แก่ เมนู “ปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง” เมนูอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของนครฉงชิ่งแห่งประเทศจีน

ซึ่งเป็นการนำปลาทั้งตัวไปปรุงรสกับน้ำซอสรสชาติเข้มข้น เพื่อให้รสชาติความอร่อยซึมซาบสู่เนื้อปลาอย่างทั่วถึง  ก่อนเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน

ลูกค้าสามารถเลือกชนิดของเนื้อปลาได้มากถึง 4 ชนิด อาทิ
ปลาชิงเจียง ปลาเก๋า ปลากระพง และปลาปาทีน

มาพร้อมกับซอสสูตรลับที่เลือกได้ตามความชอบที่มีรสชาติแตกต่างกันถึง 5 สไตล์ ได้แก่ ซอสหม่าล่า ซึ่งเป็นซอสที่ได้รับความนิยมสูงสุด รวมไปถึงซอสสูตรอื่น ๆ อย่างซอสสูตรริเวอร์ไซด์ ซอสพริกหอม ซอสเต้าซี่ และซอสผักดองสูตรพิเศษ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากับเนื้อปลาได้ทุกชนิด

นอกจากนี้ยังสามารถเลือกเครื่องเคียงจากวัตถุดิบคุณภาพมากกว่า 30 รายการ เพิ่มอรรถรสความอร่อยไปอีกขั้นแบบครบเครื่องทั้งกลุ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เต้าหู้ ลูกชิ้น กลุ่มคาร์โบไฮเดรตประเภทเส้น ไปจนถึงผักสดนานาชนิด  เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่งได้ครบทุกมิติ ด้วยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 699 บาท”

นอกจากเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง ร้านนี้ยังขึ้นชื่อในเรื่องของเมนู “หม่าล่าผัด” สูตรต้นตำรับ ที่ลูกค้าสามารถ D.I.Y ได้เอง ตั้งแต่ชนิดและปริมาณของวัตถุดิบ ไปจนถึงระดับความเผ็ด และความเข้มข้นในแบบที่ชอบ ในราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 200 บาท

ไม่เพียงเท่านี้ ยังขนทัพเมนูแนะนำอาหารจีนต้นตำรับแท้มาเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ลองรับประทานอีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น

เมนู “ข้าวโพดคลุกไข่เค็ม” เมนูอาหารทานเล่นที่นำเมล็ดข้าวโพดไปทอดจนได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ คลุกเคล้าด้วยผงไข่เข็มให้ความกลมกล่อม

“ไก่ผัดพริกแห้งสูตรริเวอร์ไซด์” เนื้อไก่รวนกับน้ำมันพริก ก่อนผัดด้วยไฟแรงกับพริกแห้งให้ได้ความจัดจ้านเต็มรสเครื่องเทศ

“ไก่แช่น้ำมันพริกสไตล์เสฉวน” เมนูออเดิร์ฟเย็นที่ให้ความสดชื่นด้วยน้ำมันพริกสไตล์เสฉวนที่ให้รสเผ็ดและหอมอ่อน ๆ พร้อมด้วยเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

และเมนู “ข้าวผัดแฮมลันช์เชี่ยนสูตรริเวอร์ไซด์” ข้าวผัดสไตล์จีน ผัดให้เข้ากับเนื้อแฮมหั่นเต๋าจนได้เม็ดข้าวร่วนละเอียด หอมกลิ่นกระทะ

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “คัสตาร์ดมะพร้าวลาวา” ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบด้านนอก แต่ด้านในชุ่มฉ่ำด้วยครีมคัสตาร์ดมะพร้าว เป็นต้น

“ทั้งนี้ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดร้านสาขาแรกในประเทศไทย ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า ได้จัดแคมเปญส่งเสริมการขายสุดพิเศษ ทั้งการลดราคาเมนูอาหาร 10% ตลอดเดือนกรกฎาคม 2566

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเพื่อนในแอปพลิเคชัน LINE เพื่อรับเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ รวมถึงการจัดโปรโมชันจับคู่เมนูอาหารที่ตอบโจทย์การรับประทานอาหารทั้งแบบมาคนเดียว มาเป็นคู่ และมาเป็นกลุ่มใหญ่

ตลอดจนกิจกรรมลุ้นรับเวาเชอร์สุดคุ้มทั้งบริเวณหน้าร้านและผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งจะช่วยสร้างความตื่นเต้น และเพิ่มจำนวนยอดทราฟฟิกในช่วงการเปิดร้านใหม่ได้เป็นอย่างดี” คุณ นันทพนธ์กล่าวทิ้งท้าย

ร่วมสัมผัสความอร่อยระดับตำนานของอาหารจีนฉงชิ่ง-เสฉวนสูตรต้นตำรับ ที่ส่งตรงรสชาติสุดเข้มข้นถึงใจจากแดนมังกรสู่ประเทศไทยพร้อมกัน ในวันพฤหัสบดีที่ 6 กรกฏาคม 2566 ณ ร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า สาขาแรกในไทย ได้ที่ชั้น 6 โซน beacOn ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

โดยเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. สำหรับผู้ที่สนใจสามารติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊กแฟนเพจ Riverside Grilled Fish TH หรือผ่านบัญชีอินสตาแกรม @riversidegrilledfish.th