Sizzler ลุย 3 กลยุทธ์รับเทรนด์ใหม่ หลังธุรกิจโตตามเป้า ทั้งปรับโฉมร้าน เปิดตัวเมนูใหม่ ขยายเมมเบอร์

ในช่วง 11 เดือนที่ผ่านมาตลอดปี 2565 ธุรกิจของ Sizzler ในภาพรวมมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และเป็นไปตามเป้าที่ตั้งไว้
ซึ่งเป็นผลจากการเดินหน้า “ปรับโฉมสาขาเดิม” ที่มีอยู่ให้มีความทันสมัย และโทนที่สบายตามากขึ้น

และรุกขยายสาขาใหม่ ๆ ในคอนเซปต์ “Healthy Food Happy Mood” ซึ่งโฟกัสกับร้านพื้นที่ขนาดกลาง และร้านมากับดิไซน์ใหม่ ทั้งในส่วนของรูปแบบร้าน และเมนูอาหาร-สลัดบาร์พรีเมียม เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อสูง

โดยปัจจุบันร้าน Sizzler ในคอนเซปต์ “Healthy Food Happy Mood” มีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่ สาขาเทอร์มินอล 21 อโศก, เทอร์มินอล 21 พระราท 3 และโรบินสัน ราชพฤกษ์
อีกทั้งมีแผนจะเปิดอีกสาขา ที่จังหวัดภูเก็ต ภายในสิ้นปีนี้ด้วย

ทำให้ในภาพรวมตอนนี้ Sizzler มีทั้งหมดด้วยกัน 61 สาขาทั่วประเทศ
ซึ่งยอดขายจากการนั่งรับประทานที่ร้าน ก็ฟื้นตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากสถานการณ์โควิดคลี่คลาย

ส่วนบริการสั่งกลับบ้าน หรือดิลิเวอรี มีการเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

และร้านโมเดล Sizzler ที่ตั้งตามสถานีรถไฟฟ้า, โรงพยาบาล เน้นให้บริการเมนูเครื่องดื่ม เอาใจคนที่ต้องการความสะดวกและใช้ชีวิตเร่งรีบ ซึ่งปัจจุบันมี 4 สาขา ก็กำลังไปด้วยดี

นายกรีฑากร ศิริอัฐ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์และการเงิน บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป (มหาชน) เผยว่า
นอกจากกลยุทธ์ต่าง ๆ แล้ว อีกหัวใจสำคัญที่ทำให้ Sizzler เติบโตและครองใจผู้บริโภคได้อย่างยาวนาน

ก็คือ “การไม่หยุดคิดค้นและรังสรรค์เมนูใหม่ ๆ” ที่ทำอย่างต่อเนื่องตลอดปี
ทั้งอาหารจารหลัก ซึ่งทุกเมนูปราศจากผงชูรส และสลัดบาร์ จากวัตถุดิบระดับพรีเมียม

ตลอดจนการพัฒนาระบบ “Loyalty Program E-Member” ระบบสะสมแต้มออนไลน์ ผ่าน Line OA @SizzlerThai สำหรับสมาชิกทุกระดับ (มี 3 ระดับ Green, Gold, Diamond) ให้สมาชิกได้รับสิทธิประโยชน์มากมาย และข่าวสารก่อนใคร

นอกจากนี้ เพื่อฉลองช่วงเวลาพิเศษส่งท้ายปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีแนวโน้มจับจ่ายเพิ่มสูงขึ้น
Sizzler ได้คิดค้นและรังสรรค์ 3 เมนูใหม่ ประกอบด้วย

1) สเต๊กหมูโทมาฮอว์ค
ซึ่งเสิร์ฟพร้อมเนยคาเฟเดอปารีส ตกแต่งด้วยโรสแมรี่ พร้อมเครื่องเคียง ในราคา 759 บาท

2) สเต๊กเนื้อไฟร์มริบ
เมนูนี้สำหรับสั่งล่วงหน้าเท่านั้น เพราะสเต๊กเนื้อไฟร์มริบ นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ในราคา 2,899 บาท แถมพิเศษสำหรับเมนูนี้ เสิร์ฟพร้อมสลัดบาร์ไม่อั้น สำหรับ 2 ท่าน

(พร้อมให้บริการที่ร้าน Sizzler จำนวน 22 สาขา ถึงวันที่ 15 ม.ค. 2566 หรือจนกว่าสินค้าจะหมด)

3) สเต๊กเนื้อบีฟลอยน์และกุ้งลายเสือ
เนื้อนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย พร้อมกุ้งลายเสือ 2 ชิ้น ในราคา 849 บาท

(พร้อมให้บริการที่ร้าน Sizzler จำนวน 39 สาขา วันที่ 16 ธ.ค. 2565 - 15 ม.ค. 2566 หรือจนกว่าสินค้าจะหมด)

สำหรับกลยุทธ์ในปี 2566 หรือปีหน้านี้ ทาง Sizzler ยังคงโฟกัสกับการนำเสนอสินค้าและบริการ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ชอบอาหารที่มีคุณภาพ ประกอบกับการมีสุขภาพที่ดี ผ่านแนวคิด Healthy Food Happy Mood อย่างต่อเนื่อง

ด้วยการผลักดัน 3 กลยุทธ์ รับเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่

- การทยอยปรับโฉมสาขาเดิม และขยายสาขาใหม่เพิ่มขึ้นอีก

- การรังสรรค์เพื่อนำเสนอเมนูใหม่ ๆ ตามช่วงเทศกาลต่าง ๆ

- การเพิ่มฐานสมาชิก Loyalty Program E-Member รวมถึงมอบสิทธิพิเศษผ่านระบบ E-Member เพื่อสร้างสีสัน และกระตุ้นยอดขายอย่างต่อเนื่อง

โดยตั้งเป้าจำนวนยอด E-Member ในปี 2566 เติบโตเพิ่มขึ้นเท่าตัว..