LINE MAN Wongnai เผย ราคาอาหารจานเดียวแพงขึ้น 6.7% “ข้าวผัดกะเพรา” เฉลี่ยจานละ 59 บาท

LINE MAN Wongnai เปิดรายงานดัชนีราคาอาหารจานเดียวทั่วประเทศไทย ระหว่างปี 2563 - 2565 เพื่อเป็นข้อมูลเปรียบเทียบกับสถานการณ์เงินเฟ้อและค่าครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นในปัจจุบัน

โดยใช้ข้อมูลราคาที่ขายจริงจากร้านอาหารกว่า 700,000 ร้าน ที่ขายดิลิเวอรีบนแพลตฟอร์ม LINE MAN ทั้ง 77 จังหวัดทั่วประเทศไทย ซึ่งพบประเด็นสำคัญ ดังต่อไปนี้

1. ราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวทั่วไทย ปี 2565 มีราคาเฉลี่ยแพงขึ้นกว่าปี 2564 อย่างชัดเจน

ในช่วงเดือนพฤษภาคม ที่ผ่านมา มีราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียว เช่น ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ ข้าวผัดกะเพรา อาหารตามสั่ง ข้าวผัด ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู ราดหน้า อยู่ที่ 57.87 บาท

ซึ่งแพงขึ้น 3.66 บาท เมื่อเทียบกับเดือนพฤษภาคมของปี 2564 หรือแพงขึ้นคิดเป็น 6.7%
ใกล้เคียงกับตัวเลขอัตราเงินเฟ้อของกระทรวงพาณิชย์ ที่ประเมินไว้ราว 7.1% ในเดือนพฤษภาคม ปี 2565

โดยภูมิภาคที่มีราคาเฉลี่ยของอาหารจานเดียวแพงที่สุดก็คือ
- ภาคตะวันออก มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 59.96 บาท
- ภาคตะวันตก มีราคาเฉลี่ยถูกที่สุดอยู่ที่ 49.92 บาท (มิถุนายน 2565)
- ภาคกลาง เป็นภาคที่มีราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวเพิ่มขึ้นมากที่สุด เมื่อเทียบระหว่างเดือนมกราคม - มิถุนายนที่ผ่านมา อยู่ที่ 59.63 บาท เพิ่มขึ้นถึง 3.97 บาท

2. ราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวในกรุงเทพฯ และปริมณฑล แพงกว่าต่างจังหวัด แต่ในต่างจังหวัด มีอัตราราคาเพิ่มขึ้นมากกว่า

ถ้าเทียบราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียว ระหว่าง กรุงเทพฯ และปริมณฑล รวม 6 จังหวัด กับต่างจังหวัด
พบว่าในเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ราคาอาหารจานเดียวในกรุงเทพฯ และปริมณฑล แพงกว่าต่างจังหวัดเฉลี่ย 7 บาท

แต่ถ้านับตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา ราคาอาหารจานเดียวในกรุงเทพฯ และปริมณฑลเพิ่มขึ้น 6.68%
ส่วนราคาอาหารจานเดียวในต่างจังหวัดเพิ่มขึ้น 7.98%

จะเห็นได้ว่า แม้ว่า กรุงเทพฯ และปริมณฑล จะมีราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวแพงกว่าต่างจังหวัด
แต่ราคาเฉลี่ยอาหารจานเดียวในต่างจังหวัด มีอัตราการเพิ่มขึ้นมากกว่ากรุงเทพฯ และปริมณฑล

3. เมนู “ไก่” มีราคาเฉลี่ยเพิ่มขึ้นมากที่สุด

เมนูอาหารที่มี “ไก่” เป็นส่วนประกอบ มีราคาเฉลี่ยเพิ่มขึ้นมากที่สุด สอดคล้องกับข่าวเนื้อไก่ที่แพงขึ้นเป็นประวัติการณ์ในรอบ 20 ปี

โดยราคาเฉลี่ยได้เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดดในช่วงปลายเดือนมีนาคมที่ผ่านมา และพุ่งขึ้นสูงสุดในเดือนเมษายนที่ผ่านมา ก่อนจะค่อย ๆ ปรับลดลงมาปัจจุบัน แต่ยังถือว่าสูงกว่าช่วงก่อนหน้านี้

ส่วนเมนูอาหารที่ใช้ “หมู” เป็นส่วนประกอบ มีราคาอยู่ที่ราว 64 - 69 บาทตลอดทั้งช่วงครึ่งปีแรก 2565
ซึ่งอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าราคาอาหารเฉลี่ย (รวมเนื้อสัตว์ทุกประเภท) ที่อยู่ราว 64 - 80 บาท

4. ราคาเฉลี่ย “ข้าวผัดกะเพรา” ต่อจาน แพงขึ้น 3 บาทใน 4 เดือน

อาหารยอดนิยมของคนไทยอย่าง “ผัดกะเพรา” ซึ่งนับรวมถึงข้าวผัดกะเพรา และข้าวราดกะเพรา ใส่เนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ไม่รวมตัวเลือกเสริม เช่น ไข่ดาว และไข่เจียว

พบว่า มีราคาเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ นับตั้งแต่ช่วงต้นปี 2564
จนกระทั่งในปี 2565 มีการปรับตัวอย่างรวดเร็ว

โดยในช่วงต้นปีที่ผ่านมา ข้าวกะเพรา มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่จานละ 55.9 บาท เพิ่มขึ้นมาเป็น 59 บาทในเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา หรือเพิ่มขึ้นราว 3 บาท ภายในระยะเวลาเพียง 4 เดือน

ซึ่งภาคตะวันออก เป็นภาคที่มีราคาเฉลี่ยของข้าวผัดกะเพราแพงที่สุดอยู่ที่ 62.24 บาท
ภาคตะวันตก มีราคาเฉลี่ยถูกที่สุดอยู่ที่ 50.08 บาท
ส่วนภาคกลาง มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 60.63 บาท