โออิชิ ปั้นแบรนด์ใหม่ “โออิชิ บิซโทโระ” ร้านอาหารญี่ปุ่น Self-Service จับกลุ่มลูกค้านอกห้างฯ

ถ้าสังเกตดี ๆ จะพบว่า เชนร้านอาหารใหญ่ ๆ เริ่มหันมาใช้โมเดล Stand Alone กันมากขึ้น หมายถึงการตั้งสาขานอกห้างฯ แทนที่การตั้งสาขาในห้างฯ ที่ต้องพึ่งพาทราฟิกจากคนเดินห้างฯ เป็นหลัก

ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป การลดความเสี่ยงที่จะถูกปิดร้าน และความไม่แน่นอนต่าง ๆ ทำให้การใช้โมเดล Stand Alone กลาย New Normal ของเชนธุรกิจร้านอาหารด้วยเช่นกัน 

โออิชิ เจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่น ก็ไม่พลาดสำหรับเทรนด์นี้ จึงลุยปั้นแบรนด์ใหม่ “โออิชิ บิซโทโระ” (OISHI BIZTORO) ไว้เป็นทางเลือกความอร่อยง่าย ๆ ให้กับผู้บริโภค 

โดยคอนเซ็ปต์ของร้าน จะตกแต่งแบบสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น พร้อมตอบโจทย์ลูกค้าทั้งเรื่องของราคาและความคุ้มค่า 
ไปจนถึงสถานที่ ที่เข้าถึงง่ายและสะดวกมากขึ้น เช่น สถานีบริการน้ำมัน และคอมมูนิตี มอลล์

ร้านโออิชิ บิซโทโระ เกิดขึ้นภายใต้แนวคิด “ทางเลือกความอร่อยง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น” สำหรับคนรุ่นใหม่ ที่ต้องการความสะดวก อร่อย รวดเร็ว ในมื้ออาหาร 

ที่สำคัญคือ มีเมนูหลากหลายในราคาย่อมเยา สามารถรับประทานได้บ่อย ๆ

อีกทั้ง “โออิชิ บิซโทโระ” ยังถูกออกแบบให้เป็นร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบไฮบริด (Hybrid) ที่มีการให้บริการอาหารจานด่วน และร้านอาหารที่ให้บริการแบบเต็มรูปแบบ ซึ่งมีความหลากหลาย ด้วยอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี โดยแบ่งเมนูออกเป็น 3 กลุ่มหลัก ๆ ได้แก่ 

1) กลุ่มเมนูเส้น “ราเมนและโซบะ” 
2) กลุ่มเมนูข้าว “ดงบุริ”
3) กลุ่มเมนูอาหารว่างและของทานเล่น รวมแล้วกว่า 50 รายการ

- กลุ่มเมนูเส้น “ราเมนและโซบะ” เมนูแนะนำ เช่น ทงคตสึ ชาชู ราเมน, มิโซะ แซลมอน ราเมน, ดาชิ เทมปุระ ราเมน, ทสึเคเมน และซารุ ราเมน ราคาเริ่มต้น 89 บาท

- กลุ่มเมนูข้าว “ดงบุริ” เมนูแนะนำ เช่น ข้าวหน้าหมูทงคัตสึ, ข้าวหน้าไก่คาราเกะ และข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ มาพร้อมซอสหลากหลาย เลือกแมทช์ได้ตามชอบ อาทิ ซอสเทอริยากิ, ซอสทงคัตสึ, ซอสทงคัตสึ - มาโย และ ซอสแกงกะหรี่ ราคาเริ่มต้น 99 บาท

- กลุ่มเมนูอาหารว่างและของทานเล่น เมนูแนะนำ เช่น เกี๊ยวซ่าทอด, ไก่คาราเกะ, ทาโกะยากิ และ กุ้งเทมปุระ ราคาเริ่มต้น 79 บาท

นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มเมนูท็อปปิง ที่เข้ากับทุกเมนูอาหาร ทั้งราเมนและดงบุริ และยังมีหลายชนิด หลายรสชาติ ให้เลือกอีกด้วย

ขณะที่รูปแบบการให้บริการนั้น เป็นแบบ Self-Service ผ่านขั้นตอนดังนี้ 

1) สั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมชำระเงิน 
2) รับเครื่องเรียกรับอาหารไร้สายจากพนักงาน แล้วมานั่งรออาหารที่โต๊ะ 
3) เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณจากเครื่องเรียกรับอาหารไร้สาย ก็มารับอาหารที่เคาน์เตอร์  

ปัจจุบัน “โออิชิ บิซโทโระ” เปิดให้บริการแล้วทั้งในห้างสรรพสินค้า, ศูนย์การค้า ไปจนถึงสถานีบริการน้ำมัน ซึ่งเป็นแหล่งที่มีผู้คนสัญจรไปมาเป็นจำนวนมาก  

- โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัล อยุธยา – จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
- โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัล ศรีราชา – จังหวัดชลบุรี 
- โออิชิ บิซโทโระ สาขา คาลเท็กซ์ งามวงศ์วาน (บจก. รวี เซอร์วิส) – กรุงเทพฯ

และยังมีแผนขยายสาขาและพื้นที่ให้บริการเพิ่มเติม ไปสู่โครงการ คอมมูนิตี มอลล์ (Community Mall) ต่อเนื่องเป็นสาขาที่ 4 เร็ว ๆ นี้ ได้แก่ โออิชิ บิซโทโระ สาขา สายไหม อเวนิว – กรุงเทพฯ ซึ่งมีกำหนดเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการวันที่ 12 เมษายน 2565 นี้