เชนร้านอาหารระดับโลก กำลังดีไซน์ร้านใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับยุคหลังโควิด-19

โดยคอนเซ็ปต์หลักๆ ของการออกแบบร้านอาหารแนวใหม่นี้
คือ ตัวร้านจะใช้พื้นน้อยลง เพราะมีการลดพื้นที่นั่งทานอาหารในร้าน
ซึ่งร้านจะเน้นการให้บริการแบบ Drive-Thru แทน โดยเพิ่มช่องเลนสำหรับรถยนต์ให้มากขึ้น
รวมถึงมีระบบสั่งอาหารแบบไร้สัมผัส (Contactless)

เพื่อเร่งความเร็วในการให้บริการ และรองรับปริมาณออเดอร์แบบ Drive-Thru จำนวนมาก

ซึ่งตอนนี้ มีเชนร้านอาหารหลายแห่งกับพิจารณาและออกแบบร้านใหม่ โดยยึดคอนเซ็ปต์นี้
สำหรับสาขาใหม่ในอนาคต หรือปรับปรุงสาขาเดิม

สำหรับตัวอย่างดีไซน์ของร้านอาหารแบบใหม่
ที่นำมาให้ชมกัน จะเป็นของแบรนด์ Burger King, Taco Bell และ Shake Shack

ทั้งนี้ NPD Group บริษัทวิจัยการตลาดชื่อดังในสหรัฐฯ เผยว่า
ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่มีการล็อกดาวน์นั้น
ร้านอาหาร มียอดออเดอร์แบบ Drive-Thru ในช่วงเดือน เม.ย. - มิ.ย. เพิ่มขึ้น 26%

อ้างอิง :
https://www.cnbc.com/2020/09/05/restaurant-chains-are-unveiling-new-designs-inspired-by-the-pandemic.html