“OISHI” ดึงแบรนด์ในเครือตั้ง คลาวด์ คิทเช่น

OISHI เชนร้านอาหารญี่ปุ่น ปรับตัวเดินหน้ารุกธุรกิจใหม่ คลาวด์ คิทเช่น โดยมีชื่อว่า “OISHI KITCHEN”

OISHI KITCHEN เป็นศูนย์รวมเมนูยอดนิยมจาก 4 ร้านดังในเครือ OISHI ที่ประกอบด้วย OISHI Buffet, OISHI Ramen, Kakashi by OISHI และ OISHI Delivery

ซึ่งแนวคิดดังกล่าว นาย ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ธุรกิจ คลาวด์ คิทเช่น กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นตลอดช่วงปีที่ผ่านมา

โดยปัจจัยหลักของเรื่องนี้ คือการระบาดของโควิด-19 ที่ทำให้พฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป คือผู้บริโภครับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง หรือบางส่วนไม่รับประทานอาหารนอกบ้านเลย ซึ่งทำให้ปริมาณการสั่งอาหารออนไลน์เพิ่มสูงขึ้นมาก

จากเทรนด์ที่เห็น OISHI จึงเริ่มสร้างโมเดลร้านอาหารแบบใหม่ คือรวม 4 ร้านในเครือ มาอยู่ในครัวกลาง OISHI KITCHEN ทำให้ผู้บริโภคที่ใช้บริการผ่านแอป Food Delivery มีตัวเลือกมากขึ้นจากการเข้ามารับชมรายการอาหารภายในร้านเดียว

โดย OISHI KITCHEN เริ่มให้บริการแล้วสาขาแรกที่ บิ๊กซี เอ็กซ์ตร้า พระราม 4 และมีเป้าหมายขยายเพิ่มเติมอีก 5-10 สาขา ภายในปี 2564