เทรนด์ใหม่ “ทำคลิปสั้น POV” วิธีทำคอนเทนต์โปรโมตร้านง่าย ๆ แต่ได้ยอดวิวหลักล้าน

ถ้าลองสังเกตคอนเทนต์ร้านอาหารบน TikTok ช่วงนี้ จะเห็นว่ามีวิธีการทำคอนเทนต์ง่าย ๆ แต่ได้ยอดวิวดีมาก ๆ อยู่รูปแบบหนึ่ง นั่นก็คือ คอนเทนต์ที่ติดกล้องไว้ในมุมของคนขาย แล้วถ่ายตั้งแต่รับออร์เดอร์ เตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงปรุงอาหารและส่งให้ลูกค้า

ซึ่งคลิปเหล่านี้แทบไม่ต้องมีการจัดฉาก ไม่จำเป็นต้องจ้างคนมารีวิว หรือคิดบทพูดที่ซับซ้อน แต่กลับมีหลายคลิปที่ทำยอดรับชมได้ตั้งแต่หลักแสนไปจนถึงหลักล้าน

แถมบางร้านยังมีลูกค้าที่รู้จักจาก TikTok แล้วตามไปกินจริงด้วย

แล้วอะไรทำให้เทรนด์ทำคลิปแบบนี้ เป็นไวรัลได้ ?

วิธีการทำคอนเทนต์รูปแบบนี้ มีชื่อว่า “POV” ย่อมาจาก Point of View
หรือการถ่ายจากมุมมองบุคคลที่ 1 ที่ทำให้คนดูเห็นภาพเหมือนว่า กำลังยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์และลงมือทำอาหารด้วยตัวเอง

ซึ่งสาเหตุที่ทำให้คลิป POV มักจะได้ยอดวิวสูง ก็อาจจะมาจาก

1. คอนเทนต์คนทำอาหาร ดูเพลิน ๆ ได้ โดยไม่ต้องมีเรื่องราวซับซ้อน

ยกตัวอย่างเช่น คอนเทนต์ของร้านแซลมอนดอง ปราณบุรี ช่องบ้าน ๆ ที่มียอดถูกใจรวมกว่า 4.7 ล้านครั้ง

ร้านแซลมอนดอง ปราณบุรี เป็นร้านที่ถ่ายขั้นตอนการจัดอาหารและราดไข่ดองลงบนข้าว ภาพของจานอาหารที่ค่อย ๆ ถูกเติมวัตถุดิบจนเสร็จเป็นจาน ก็ทำให้คนดูคลิปเพลิน ๆ ไปกับขั้นตอนตรงหน้า และเกิดความอยากกินตามไปด้วย

และความน่าสนใจไม่ได้หยุดอยู่แค่การดูเพลิน ๆ เพราะบางครั้งรายละเอียดเล็ก ๆ ในคลิปยังกลายเป็นประเด็นที่คนดูหยิบมาพูดคุยกันต่อได้ด้วย

อย่างคลิปของร้านไก่ทอด มหานาค หรือร้านหมูทอดปังปัง ที่มียอดถูกใจหลักล้านครั้งเหมือนกัน มักมีคนแซวว่า ทำไมเวลาสับเนื้อไก่หรือหมู คนขายถึงเหลือไว้หนึ่งชิ้นเสมอ ทั้งที่ถ้าสับให้หมดก็น่าจะจบพอดี

แม้จะเป็นเพียงรายละเอียดเล็ก ๆ แต่ก็ชวนให้คนดูที่ชอบความเป๊ะอดสงสัยหรือรู้สึกขัดใจนิด ๆ จนต้องเข้ามาคอมเมนต์แซวกัน..

ขณะเดียวกัน บางคนก็สนใจว่าร้านให้ปริมาณอาหารมากแค่ไหนเมื่อเทียบกับราคา อย่างร้านมาเด้อ ต้มแซ่บ ตลาดเซฟวันโคราช ที่ทำให้หลายคนทึ่งกับปริมาณอาหารที่ดูเยอะและจุใจ

จากคลิปที่เริ่มต้นด้วยการทำอาหารตามปกติ รายละเอียดเหล่านี้จึงกลายเป็นจุดให้คนดูเข้ามาพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และมีส่วนร่วมกับคอนเทนต์มากกว่าแค่การรับชม

2. มุมกล้องแทนสายตาของคนขาย ทำให้คนดูรู้สึกเหมือนได้ลงมือทำเอง

ความน่าสนใจของคอนเทนต์ POV ไม่ได้มีแค่ภาพอาหารที่น่าดูเท่านั้น เพราะสิ่งที่ทำให้คลิปรูปแบบนี้แตกต่างจากคลิปอาหารทั่วไป คือมุมกล้องที่ทำให้คนดูรู้สึกเหมือนได้เข้าไปอยู่ในเหตุการณ์ด้วย

แทนที่จะเห็นคนขายยืนทำอาหารจากมุมมองของคนนอก กล้องกลับพาเราไปอยู่ในตำแหน่งเดียวกับคนขาย ทำให้เห็นสิ่งที่เขาเห็นและติดตามสิ่งที่เขากำลังทำอยู่

ตั้งแต่รับออร์เดอร์จากลูกค้า หยิบวัตถุดิบ เตรียมอาหาร ไปจนถึงส่งอาหารให้ลูกค้า ทุกอย่างเกิดขึ้นตรงหน้าคนดู เหมือนว่าเราเป็นคนที่กำลังรับผิดชอบออร์เดอร์นั้นอยู่จริง ๆ

เหมือนกับคลิปของร้าน Yadapizzaaa
ที่คนดูได้เห็นลูกค้าเดินเข้ามาสั่งอาหารและยืนพูดคุยกับพ่อค้าหน้าร้าน เหมือนได้ยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์และเห็นบรรยากาศการซื้อขายด้วยตัวเอง

สำหรับคนดู การได้เห็นอาหารแต่ละจานค่อย ๆ ถูกทำขึ้นตามออร์เดอร์ของลูกค้า ซึ่งอาจมีรายละเอียดแตกต่างกันไปตามสิ่งที่แต่ละคนต้องการ

อย่างร้านขาหมูนายเติ้ล คนดูจะได้เห็นตั้งแต่การสับขาหมูไปจนถึงการจัดเตรียมอาหารตามออร์เดอร์ตามความต้องการของลูกค้าแต่ละคน ช่วยเพิ่มเรื่องราวให้กิจวัตรธรรมดา ๆ น่าติดตามขึ้น

นี่จึงเป็นเสน่ห์อีกอย่างของคอนเทนต์ POV ที่สิ่งเล็ก ๆ ที่ร้านมองว่าเป็นงานประจำวัน อาจกลายเป็นประสบการณ์ที่คนดูอยากติดตามได้ เมื่อถูกนำเสนอผ่านมุมมองที่ต่างออกไป

- การทำคอนเทนต์ POV แบบนี้ จึงเรียกได้ว่า ไม่ใช่แค่ทำให้คนอยากกิน แต่สร้างโอกาสที่คนจะตามไปถึงร้านด้วย

ลองคิดดูว่า คนที่กำลังเลื่อน TikTok อาจไม่ได้ตั้งใจหาร้านอาหารหรือกำลังวางแผนจะซื้ออะไรเป็นพิเศษ แต่เมื่อเลื่อนมาเจอคลิปที่เห็นอาหารน่ากิน เห็นปริมาณที่เยอะจุใจ และได้เห็นขั้นตอนการปรุงตรงหน้า

ก็อาจเกิดความอยากลองกินขึ้นมาได้ จากเดิมที่ไม่ได้คิดจะซื้ออาหารจานนั้นเลยก็ตาม

แต่แน่นอนว่า ยอดวิวที่สูง อาจไม่ได้หมายความว่ายอดขายจะสูงตามไปด้วย เพราะการตัดสินใจซื้อยังขึ้นอยู่กับราคา ทำเล ความสะดวก และความต้องการของลูกค้าในขณะนั้นด้วย

แต่หากคลิปทำให้คนเกิดความอยากกิน พร้อมกับช่วยให้จดจำเมนูและชื่อร้านได้ ก็ย่อมเพิ่มโอกาสที่ร้านจะถูกค้นพบ และเปลี่ยนคนที่ไม่เคยรู้จัก ให้กลายเป็นลูกค้าใหม่ได้..