Hot Pot Buffet แจ้งปิดกิจการ อย่างเป็นทางการ หลังเปิดมา 20 ปี

ล่าสุดที่หน้าเฟซบุ๊กของ Hot Pot Buffet ร้านบุฟเฟต์ชื่อดัง ได้ประกาศว่า
ร้าน Hot Pot Buffet ได้ปิดกิจการแล้วอย่างเป็นทางการแล้ว

ผ่านข้อความที่ว่า “Hotpot Buffet ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาร่วมแบ่งปันประสบการณ์
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ทางร้านต้องขอปิดตำนาน Hotpot Buffet ไว้เพียงเท่านี้ ขอบคุณครับ”

โดยร้าน Hot Pot Buffet ก่อตั้งขึ้นในปี 2547 หรือเมื่อ 20 ปีที่แล้ว เริ่มจากร้านอาหารสุกี้
ชาบู แบบ A La Carte ในจังหวัดฉะเชิงเทรา มีชื่อเดิมคือ “โคคาเฟรช สุกี้”

และได้รับความนิยมมาก ๆ จนต้องขยายกิจการไปตามจังหวัดอื่น ๆ

โดย Hot Pot Buffet จะเน้นเปิดสาขาในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่หลายแห่ง และมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์มาเน้น
การขายแบบ “อินเตอร์ บุฟเฟต์” คือบุฟเฟต์ชาบู พร้อมอาหารนานาชาติ กินได้แบบไม่อั้น

ซึ่งในขณะนั้นยังไม่ค่อยมีร้านใหญ่ ๆ แนวนี้ เอากลยุทธ์ลักษณะนี้มาใช้
ทำให้ Hot Pot Buffet ประสบความสำเร็จ และยึดแชร์ในตลาดนี้ได้

Hot Pot Buffet ประสบความสำเร็จมาก ๆ จนทำให้เจ้าของบริษัท สามารถซื้อกิจการร้าน
ปิ้งย่างชื่อดัง “DAIDOMON” มาเป็นของตัวเอง

และยังเอาบริษัทเข้าตลาดหลักทรัพย์ mai ได้สำเร็จในปี 2555 โดยปีแรกที่เข้าตลาด
หลักทรัพย์ Hot Pot Buffet มีจำนวนสาขา 117 สาขา มีรายได้ 1,908 ล้านบาท และกำไร 23 ล้านบาท

อย่างไรก็ดีด้วยสภาพตลาดที่แข่งกันดุเดือด ส่งผลให้มีคู่แข่งที่ทำร้านบุฟเฟต์ชาบูออกมาเยอะขึ้น
โดยเฉพาะร้านอาหารสุกี้ ชาบู ระดับกลาง ที่ไม่เน้นความหรูหรา แต่เน้นเรื่องราคา และคุณภาพที่โอเค

ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น ส่งผลให้ Hot Pot Buffet โดนแย่งลูกค้าไปเรื่อย ๆ
จนต้องทยอยปิดสาขาจาก 117 สาขา

จนล่าสุดเหลือแค่ 2 สาขา คือ สาขาเซ็นทรัล อุดรธานี และ สาขา เดอะมอลล์ โคราช
และตอนนี้สาขาที่ว่ามาก็น่าจะปิดให้บริการทั้งหมดแล้ว

สำหรับผลประกอบการของ บริษัท เจซีเค ฮอสพิทอลลิตี้ จำกัด (มหาชน)
ผู้บริหารร้าน Hot Pot Buffet และ DAIDOMON ในประเทศไทย

ปี 2564 รายได้ 444 ล้านบาท ขาดทุน 340 ล้านบาท
ปี 2565 รายได้ 544 ล้านบาท ขาดทุน 228 ล้านบาท
ปี 2566 รายได้ 398 ล้านบาท ขาดทุน 109 ล้านบาท

จะเห็นว่า 3 ปีที่ผ่านมาบริษัทขาดทุนรวมกันถึง 677 ล้านบาท สะท้อนให้เห็นว่า
ตลาดอาหารในไทยนั้น รุนแรงมาก ๆ

โดยนอกจาก Hot Pot Buffet บริษัทยังคงมีร้านอาหารอื่น ๆ ในเครือเช่น SHABU TOMO, Burger & Lobster ..

อ้างอิง​:
-https://www.facebook.com/photo/?fbid=905251044967291&set=a.597136622445403