ร้าน Milk Plus สยามสแควร์ ร้านนมในตำนานของวัยรุ่น ปิดตัวแล้ว

เชื่อว่า ทุกคนที่เคยไปสยามสแควร์ คงจะไม่มีใครไม่เคยเห็นร้าน “Milk Plus” ร้านขายนมสดและขนมปัง ที่ก่อตั้งโดยคุณเกรียงไกร เธียรนุกุล ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2539 และมีสาขาแรกอยู่ที่หัวมุมสีสม ซอย 19 (ปัจจุบันสาขานี้ปิดตัวแล้ว)

ทั้งนี้ “Milk Plus (มิลค์ พลัส)” โดดเด่นด้านนมสดพาสเจอร์ไรส์นานารสชาติ เช่น รสกีวี, แคนตาลูป และยังมีขนมปังกรอบนอกนุ่มใน, สังขยาสูตรเด็ดของทางร้าน, เบเกอรี Piramiku และอื่น ๆ

โดยจุดประสงค์ของทางร้าน คือต้องการให้ทุก ๆ คนที่มาเยี่ยมเยียนร้านมีสุขภาพแข็งแรง ด้วยการใช้นมพาสเจอร์ไรส์ของไทย แต่คุณค่าของสารอาหารเท่าเทียมกับนมในต่างประเทศ
และดำเนินธุรกิจผ่านร้านขายนม ภายใต้คอนเซปต์ “อะไรก็ตามที่มากกว่านม”

แน่นอนว่าด้วยระยะเวลา 26 ปี ย่อมทำให้ Milk Plus กลายเป็นตำนานร้านนมในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คนไปแล้ว

ซึ่งถึงแม้ในวันนี้ Milk Plus จะตัดสินใจไม่ต่อลมหายใจของกิจการที่สยามสแควร์ และสาขาอื่น ๆ ที่ได้ปิดไปก่อนหน้านี้

แต่เชื่อว่า คุณกฤตย์ เธียรนุกุล ผู้เป็นทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านนมแห่งนี้ ได้ประสบความสำเร็จในการทำให้ร้าน ได้ให้กลายเป็นสถานที่แห่งความทรงจำที่ถูกเติมเต็มแล้ว

เพราะหากมองดูร้าน Milk Plus ในวันนี้ ทางร้านได้ส่งมอบประสบการณ์ที่มากกว่าการขายนม ไปยังลูกค้าหลากหลายช่วงวัย รุ่นแล้วรุ่นเล่า ซึ่งล้วนมีคุณค่าต่อจิตใจ

เพราะร้านนมแห่งนี้..
กลายเป็นที่เชื่อมโยงความรู้สึกของติวเตอร์ และนักเรียน ผ่านนมสดรสแคนตาลูป
กลายเป็นที่พักเหนื่อยของผู้ปกครอง ที่รอรับบุตรหลานหลังเลิกงาน ด้วยสังขยาสูตรเฉพาะของทางร้าน
และกลายเป็นที่พบปะของเหล่าวัยรุ่น ที่วันนี้อาจอยู่ในวัยกลางคนกันแล้ว

และเรื่องราวอีกพันล้านความรู้สึก ที่ถูกถ่ายทอดผ่านร้านนมเล็ก ๆ ใจกลางสยามแห่งนี้

อย่างไรก็ดี พื้นที่แถบสยามสแควร์ ยังมีธุรกิจอื่นที่จำต้องปิดตัวลง เช่น ร้าน A&W มีเมนูเด็ดเป็นไก่ทอด และวาฟเฟิล ที่ต้องทานคู่กับ “รูตเบียร์” เครื่องดื่มในตำนาน

และยังมีร้านชาบูขวัญใจวัยรุ่นยุคใหม่อย่าง Penguin Shabu ที่ก็ได้ออกมาประกาศปิดสาขาที่สยามสแควร์ตั้งแต่กลางปี 2021 เนื่องจากสู้ค่าเช่าไม่ไหว และพฤติกรรมลูกค้าที่เปลี่ยนไปจากโรคระบาด

เรียกได้ว่าวิกฤตครั้งนี้ ใหญ่หลวงกว่าที่ใครหลาย ๆ คนคิด ซึ่งก็ทำให้แม้กระทั่งร้านดังในตำนานหลายเจ้า จำต้องยอมปรับโมเดลธุรกิจ หรือบางเจ้าก็เลิกกิจการไปเลย

ซึ่งก็เป็นบทเรียนราคาแพงสำหรับนักธุรกิจหลาย ๆ คน ในเรื่องการเตรียมแผนสำรองเผื่อสถานการณ์ฉุกเฉินที่ไม่คาดคิด และคาดเดาไม่ได้อย่างโลกในทุกวันนี้

และสำหรับ Milk Plus แล้ว ก็คงจะต้องกลายเป็นตำนานอยู่คู่ไปกับยุคสยามสแควร์ที่รุ่งโรจน์ ก่อนโควิด 19 จะคืบคลานเข้ามา นั่นเอง..

—-----------------------
ขอบคุณเครดิตรูปจาก https://twitter.com/despairlord/status/1487702012242595840?s=21