อานตี้ แอนส์ แตกไลน์โปรดักส์ รับพฤติกรรมลูกค้ายุคนิวนอร์มอล เปิดตัว At-Home Pretzel Kit ชุดแป้งสำหรับทำเพรทเซลที่บ้าน

อานตี้ แอนส์ ผู้นำตลาดซอฟท์เพรทเซลในประเทศไทย บริหารงานโดย บจก. เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป (ซีอาร์จี) ปรับกลยุทธ์รับพฤติกรรมลูกค้าในยุคโควิด อาทิ เน้นช่องทางเดลิเวอรี่, ลุยโมเดลโมบายล์สโตร์, ขยายร้านไซส์เล็ก และล่าสุดแตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ C.I.Y. Create Your Pretzel กับสินค้า At-Home Pretzel Kit ชุดแป้งสำหรับทำเพรทเซล ง่ายๆ ได้ที่บ้าน ตั้งเป้าสามารถสร้างยอดขายกว่า 50 ลบ.

สุชีพ ธรรมาชีพเจริญ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่-ปฏิบัติการ เปิดเผยว่า เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลให้ตลาดเบเกอรี่ค่อนข้างชะลอตัว จากปัจจัยลบทางเศรษฐกิจที่กระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค ที่ต้องระมัดระวังในการใช้จ่ายมากขึ้น ทานอาหารนอกบ้านน้อยลง ซึ่งในทางกลับกันก็พบว่าคนส่วนใหญ่เริ่มหันมาเข้าครัวทำอาหารทานเองมากขึ้น แบรนด์จึงปรับกลยุทธ์ อาทิ เน้นช่องทางการขายเดลิเวอรี่, ขยายโลเคชั่นในรูปแบบของโมบายล์สโตร์ (delco model) รวมไปถึงการแตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ อาทิ สินค้า Grab and Go Product (อัลมอนด์บัตเตอร์พาย, กัมมี่เพรทเซล), Ready To Drink (เลมอนเนด ทูโก, เลมอนเนด เทคโฮม) และล่าสุดเป็นสินค้าประเภท Cooking at Home กับ At- Home Pretzel Kit ชุดแป้งสำหรับทำเพรทเซลที่บ้าน ในคอนเซ็ปต์ C.I.Y Create Your Pretzel ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

สุชีพ ธรรมาชีพเจริญ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่-ปฏิบัติการ เปิดเผยว่า เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลให้ At-Home Pretzel Kit ชุดแป้งสำหรับทำเพรทเซลให้สามารถทำเพรทเซลเองได้ง่ายๆที่บ้าน ภายในกล่องประกอบด้วย ตัวแป้งเพรทเซล Pre-Mix, ยีสต์ และ เบคกิ้งโซดา ในราคากล่องละ 199 บาท โดย 1 กล่อง สามารถทำเพรทเซลได้ 17 ชิ้น เจาะกลุ่มเป้าหมายซึ่งจะเป็นกลุ่มครอบครัว แม่และเด็กที่ชอบหากิจกรรมทำร่วมกันที่บ้าน รวมถึงกลุ่มคนที่ชอบทำเบเกอรี่ และกลุ่มคนที่เป็นเพรทเซล เลิฟเวอร์ ซึ่งในช่วงแรกได้ทำการทดลองขายไปตั้งแต่ช่วงเดือนมกราคมที่ผ่านมา โดยจำหน่ายที่หน้าร้านอานตี้ แอนส์ สาขาในกทม.ก่อน หลังจากเปิดตัวก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีเกินคาดจากทั้งลูกค้าและเพจรีวิวต่างๆ มีการรีวิวการทำเพรทเซลทั้งในแบบภาพนิ่งและวิดีโอ ซึ่งสามารถสร้างเอนเกจเมนท์ได้ดีและมีการแชร์คอนเทนท์กันอย่างแพร่หลาย จึงเดินหน้าขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น โดยปัจจุบันสามารถซื้อได้ที่ร้าน อานตี้ แอนส์ ทุกสาขา, แอพพลิเคชั่นสั่งอาหารชั้นนำทุกแอพพลิเคชั่น, เว็ปไซต์ช้อปปิ้งออนไลน์ และช่องทาง LINE Official Account, Chat & Shop ใน Facebook และ IG ของอานตี้ แอนส์ ประเทศไทย

ในด้านของการสื่อสารกับลูกค้าเน้นช่องทางโซเชี่ยลมีเดียของแบรนด์ อาทิ ได้จัดทำคลิปวิดีโอขั้นตอนการทำลงใน YouTube Auntie Anne’s Thailand อีกทั้งยังมีคอนเทนท์ต่างๆใน Facebook, IG, Twitter, Line และ TikTok

สำหรับแผนการตลาดหลังจากเปิดตัวทางแบรนด์ทำการโปรโมทผ่านอินฟลูเอนเ ซอร์ในช่องทางออนไลน์มีเดียต่างๆ และยังจัดกิจกรรมออนไลน์ ด้วยการ Challenge ให้ผู้เข้าร่วมแข่งขันสร้างสรรค์เมนูจาก At-Home Pretzel Kit โดยแบ่งเป็น 2 ทีม คือ #TeamPro ที่รังสรรค์ At-Home Pretzel Kit กับวัตถุดิบอื่นๆที่คิดว่าเหมาะสมและสามารถรับประทานได้จริง และ #TeamShow ที่เน้นความแปลกใหม่ ซึ่งกิจกรรมนี้จะสามารถสร้างการรับรู้ในแบรนด์และเป็นการต่อยอดเมนูได้อีกด้วย

ด้านยอดขายตั้งเป้าว่า At-Home Pretzel Kit จะสามารถสร้างรายได้ให้แบรนด์ได้กว่า 50 ล้านบาท โดยแบ่งเป็นยอดขายผ่านช่องทางหน้าร้าน 40%, อีคอมเมิร์ซ 40% และเดลิเวอรี่ 20%